Ingredientes
- 300 g Harina leudante
- 150 g Azúcar
- 2 Huevos
- 150 g Manteca o margarina
- 1 cda Esencia de vainilla
- 350 g Dulce de batata o membrillo
Preparación
En un bowls mezclamos azúcar con harina, formamos una corona, agregamos los huevos y esencia de vainilla
Derretimos la manteca y la incorporamos junto con los otros ingredientes, una vez agregado todos los ingredientes en el centro empezamos a revolver con una espatula o cuchara
Un avez que este más o menos unido los ingredientes, comenzamos a amasar con las manos hasta formar una masa homogenea, queda quebradiza la masa. Dejamos reposar la masa 10/15 min.
Luego cortamos el dulce en cuadraditos le agregamos un poco de agua y lo ponemos al fuego, lo comenzamos a pisar con un pisa papa o tenedor, hasta que quede medio líquido.
Volvemos a la masa la estimamos, y colocamos en un molde enmantecado y enharinado, vamos a tener que tener paciencia y adaptar la masa al molde de apocl, por que la Masa queda quebradiza, luego agregamos el dulce y hacemos unas tiritas para la parte superior de la tarta. Horno maximo 10 a 15 min. Horno mínimo 180 25 min.
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