Pasta frola

En un recipiente, se tamizan juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

Luego, se agrega la manteca y se amasa hasta lograr una consistencia similar a la harina de maíz.

A continuación, se añade la masa a los huevos ligeramente batidos con el agua, la vainilla y la ralladura de limón.

Después, se extiende 3/4 partes de la masa a mano en un molde previamente enmantecado.

Se levantan los costados y se rellena con el dulce de membrillo.

Posteriormente, con la masa restante se cubre en forma de enrejado.

La preparación se cocina en un horno precalentado a 375 F (190 C) durante 30 minutos, aproximadamente.