Pastafrola con mermelada de durazno

Mezclar el huevo, las yemas y la leche. Reservar.

Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego agregar el azúcar y la manteca e ir integrando bien.

A continuación agregar el batido de huevos y leche a la mezcla anterior y unir todo para formar la masa. Luego dejar la masa al menos dos horas en la heladera para que se ponga fría y firme.

Después pasar a oflar la masa (separar una pequeña parte para los palitos de arriba) y colocarla en un molde enharinado. Añadir la mermelada de durazno a gusto. Y armar los palitos de arriba.

Cocinar en horno de temperatura moderada.

CABE MENCIONAR QUE también PUEDE SER LA TRADICIONAL DE MEMBRILLO. O también LA PUEDEN HACER CON MERMELADA DE CIRUELA U OTRA, O INCLUSO DULCE DE LECHE. ES A GUSTO PROPIO.