Ingredientes
- 400 g Harina leudante
- 180 g Manteca
- 50 g Cacao en polvo
- 2 Huevos
- 1/2 Taza Azúcar
- 1 kg Batata
- 1 cdta Sal
Preparación
1
Con una batidora armar un arenado con la harina, sal, azúcar, cacao y manteca fría en cubos. Agregar luego los dos huevos para unir la preparación con las manos.
2
Si es necesario agregar un chorrito de leche. Terminar de unir y llevar a la heladera por una hora o al freezer por media hora.
3
Estirar la masa con un palote y también cortar las tiritas.
4
Agregar la batata previamente calentada con un poquito de agua para disolverna en la tartera y llevar al horno a fuego medio bajo por 40 minutos
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