Pastafrola de chocolate con dulce de batata y dulce de leche

Argentinas
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Porciones

26

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Pastafrola de chocolate con dulce de batata y dulce de leche

Ingredientes

  1. 350 g Harina 0000
  2. 50 g Cacao en polvos
  3. 10 g Polvo de hornear
  4. 200 g Azúcar
  5. 200 g Mantequilla
  6. 2 Huevos
  7. 1 cdta Esencia de vainilla
  8. 1 pizca Sal
  9. 500 g Dulce de batata
  10. Dulce de leche cantidad deseada
  11. Coco rallado para decorar

Preparación

1

En un bol batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Agregar la ralladura, esencia de vainilla y los huevos de a uno. Seguir batiendo para incorporar bien.

2

Mezclar los secos y agregar de a a poco a la mezcla anterior, sin amasar integra todos los ingredientes tapar y llevar a la heladera por media hora.

3

Reservar el tercio para las tiras. Estirar la masa y forrar un molde de 26cm. Rellenar con el dulce de batata y poner poquitos de dulce de leche. Cortar las tiras y formar el enrejado.

4

Cocinar a horno medio por 30-40 minutos.

5

Retirar del horno dejar enfriar bien y cortar.

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