Ingredientes
- 8 cdas Bien colmadas de harina leudante
- 8 cdas Azúcar
- 8 cdas Aceite
- 1 Huevo grande o 2 si son chico
- Esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- 200 g Membrillo o el dulce que quiera
Preparación
En un recipiente vamos a colocar la harina de leudante las cucharadas de azúcar las cucharadas de aceite esencia de vainilla ralladura de limón y el huevo aca quiero hacer una aclaracion por una experiencia que tuve si el huevo grande le dara mucha más humedad a la masa y por ende va a quedar media pegajosa usando dos por eso recomiendo en ese caso usar uno solo.
Mezclamos los ingredientes hasta formar una masa que queda justo para estirar dentro del mismo molde. Recordar separar una pequeña parte para las tiritas de la superficie.
Estiramos la masa en molde de 22 cm. Enmantecado y enharinado y estiramos en el molde.
Calentar el dulce en microondas para derretir o en una cacerola con un chorrito de vino dulce o algun licor o agua.
Untar con el dulce la tarta. Con el resto de masa agregar un poco más de harina para que quede la masa más compacta para formar las tiritas de la cubierta.
Llevar a horno moderado unos 25 minutos. Y listo!
A disfrutar con mate. Un café. Clasica y rica!
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