Ingredientes
- 350 g Harina leudante
- 2 Huevos
- 150 g Azúcar
- 100 ml Aceite
- C/n Esencia de vainilla
- C/n Ralladura de limón
- 500 g Dulce de membrillo
- 1 Huevo extra para pintarlo
Preparación
En una bowl ponemos el azúcar los huevos el aceite la esencia de vainilla y la ralladura del limón y batimos por 5 minutos con batidora o unos 8 a mano.
Luego agregamos la harina con una espatula o amasadora de mano integramos bien todo (se va a quebrar toda la masa no se asusten es así).
Después amasamos con la mano y la envolvemos en papel film o bolsista, y la dejamos 1 hora en la heladera.
Luego de la hora cortamos un pedazo para las tiritas y el resto estiramos con palote o cortamos pedazos y lo vamos poniendo en el molde ya enharinado y enmantecado y con el puno lo vamos uniendo a los pedazos una vez listo ponemos el dulce derretido.
El dulce para derretirlo es solo ponerlo en una ollita con un chorrito de agua y pisarlo con tenedor y revolver hasta que este líquido (pero no tanto).
Le ponemos las tiritas y al horno previamente calentado a 180 lo dejamos unos 30-40 minutos dependiendo que tipo de horno usas.
A mi me sobro masa y dulce y prepare unas pepas.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta