Pastafrola sin manteca!

Mezclas los dos huevos con el azúcar hasta crear una pasta

Agregar unas 4 cucharadas soperas de aceite.

Luego agregar lentamente la harina hasta crear una masa, envolverla bien en film y guardar en la heladera por una hora.

Enmantecar un molde, estirar la masa y agregar el dulce de batata/membrillo previamente pisado con pisapapa y un poquito de agua tibia.

Estirar la masa sobrante para las tiritas, y listo! Al horno por 30 min.