Ingredientes
- 200 g Manteca pomada
- 200 g Azúcar impalpable o comun
- 1 Huevo
- 1 Yema
- Esencia de vainilla
- 400 g Harina leudante
- 400 g Dulce de membrillo
Preparación
1
Batir la manteca pomada con el azúcar y la esencia hasta cremar luego agregar el huevo y la yema de a uno por vez.
2
Agregar la harina de a poco SIN AMASAR solo unirlos tiene que quedar una masa tierna y homogenea. Dejar descansar en heladera mínimo 30 minutos.
3
Estirar 2/3 de la masa y fonsar el molde.(yo use uno de 26 cm. De diametro). Luego pisar el dulce y rellenar. Con el 1/3 de masa sobrante hacer el enrejado.
4
Hornear de 30 a 40 minutos a fuego medio hasta que este dorada.
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