Pastel de limón

Para comenzar, se precalienta el horno a 160 C y se enharina un molde.

En un recipiente, se baten los huevos junto con la mitad del azúcar y la mantequilla durante 2 minutos.

Después, se incorpora la harina, la sal y el polvo de hornear, y se bate la mezcla durante 5 minutos.

A continuación, se agrega la leche y la ralladura de limón, y se bate durante 5 minutos más.

Una vez lista la mezcla, se vierte en el molde preparado y se hornea por 30 minutos.

Al transcurrir este tiempo, se mezcla el resto de azúcar con el jugo de limón y se vierte sobre el pastel en el horno.

Se vuelve a hornear por 30 minutos adicionales.

Después de hornear, se deja enfriar el pastel antes de servirlo.