Pastelitos criollos horneados

En un bol colocar una taza del total de la harina que dice la receta, mi taza es de 175 gramos aproximadamente. Hacer un huequito, alrededor poner la sal y en el centro colocar la levadura, el azúcar, el aceite, el huevo previamente batido y la esencia de vainilla, mezclar un poquito con una cuchara

De a poco agregar el agua tibia e incorporar más harina, una vez que podamos formar un bollito lo bajamos a la mesada y amasamos hasta lograr un bollo tierno y liso. A mi me llevo un poco más de harina, eso depende del tamaño del huevo y de la humedad que hay en el ambiente, por eso empezamos la receta con una taza para ir agregando harina de a poco. Reposar la masa por 30 minutos.

Sobre la mesada enharinada estirar la masa hasta lograr 1 cm de espesor aprox. Y cortar cuadrados yo use un cortante pero pueden cortarlo con un cuchilla bien afilada. Y lo pueden hacer del tamaño que quieran yo los hice chiquitos.

Tomar uno de los cuadraditos de masa y humedecer la superficie, colocar en el medio un trocito de dulce previamente pasado por harina, encima colocar otra tapita y presionar bien alrededor del dulce para que se pegue, humedecer alrededor para poder pegar las cuatro puntitas

Colocar los pastelitos en una bandeja previamente enmantecada y enharinada, pincelar con leche y llevar a horno caliente precalentado por aproximadamente 12 minutos o hasta que esten bien doraditos

A la masa le pueden agregar ralladura de limón o de naranja eso es a gusto, son super tiernos y quedan muy ricos

También pueden hacerlos con queso fresco o mozzarella