Ingredientes
- 150 g Frutos secos
- 50 cc Agua
- 1 pizca Hierbas al gusto: perejil, albahaca, estragon, verdeo.
- 1/2 Cebolla
- 2 Dientes Ajo
- 3 Tallos apios
- 1 Manojo Menta fresca
- 2 cdas Aceite de oliva
- Sal marina o del himalaya
Preparación
Lavamos varias veces los frutos secos, y los dejamos reposar al menos 6 horas, es preferible de la noche anterior, cambiando el agua un par de veces, colocamos en un colador y dejamos escurrir.
Mientras preparamos el resto de los ingrediente, colocamos en el vaso de la licuadora o una procesadora, los frutos secos, el perejil la menta el estragon o las especias que deseamos agregar, licuamos un poco he incorporamos el apio y la cebolla con el aceite y la sal a gusto.
Licuamos de a poco y ayudamos con una espatula agregando de a poco el agua, licuamos o procesamos hasta conseguir una pasta cremosa.
Colocamos en un cuenco y esparcimos por encima un poco de aceite de oliva, podemos decorar con frutos secos si lo deseamos, servimos preferentemente bien frío, acompañado de pan Arabe o galletas Express.
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