Payagua mascada
El Payagua mascada, también llamado lampreado o lambreado, es un plato tradicional de Paraguay y el noreste de Argentina. Se prepara mezclando verdeo picado, carne molida, huevos, pan rallado y harina de maíz, formando hamburguesas que se cocinan al horno o fritas. Delicioso y versatil.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Harina de maíz
- 1/2 kg Carne molida
- 1/2 kg Cebolla de verdeo
- 1 Mazo de perejil
- 6 Huevos
- 1/2 kg Pan rallado o harina de mandioca
- Aceite para freír
Preparación
Primero, se pica todo el verdeo bien chiquito y se mezcla con la carne molida.
Luego, se añaden los huevos y se mezcla todo uniformemente.
A continuación, se agrega un poco de pan rallado y harina de maíz para ayudar a ligar la mezcla.
Después, se forma la carne en hamburguesas y se cocinan ya sea en sartén fritas o al horno, segun la preferencia personal.
Para servir, se recomienda acompañar las hamburguesas con puré, ensalada u otra guarnicion, segun el gusto de cada persona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Payagua mascada?
La receta de Payagua mascada lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Payagua mascada?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Payagua mascada?
Payagua mascada es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Payagua mascada?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Harina de maíz; 1/2 kg Carne molida; 1/2 kg Cebolla de verdeo; 1 Mazo de perejil; 6 Huevos; 1/2 kg Pan rallado o harina de mandioca.
Comentarios
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