Payagua mascada
El Payagua mascada, también llamado lampreado o lambreado, es un plato tradicional de Paraguay y el noreste de Argentina. Se prepara mezclando verdeo picado, carne molida, huevos, pan rallado y harina de maíz, formando hamburguesas que se cocinan al horno o fritas. Delicioso y versatil.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Harina de maíz
- 1/2 kg Carne molida
- 1/2 kg Cebolla de verdeo
- 1 Mazo de perejil
- 6 Huevos
- 1/2 kg Pan rallado o harina de mandioca
- Aceite para freír
Preparación
Primero, se pica todo el verdeo bien chiquito y se mezcla con la carne molida.
Luego, se añaden los huevos y se mezcla todo uniformemente.
A continuación, se agrega un poco de pan rallado y harina de maíz para ayudar a ligar la mezcla.
Después, se forma la carne en hamburguesas y se cocinan ya sea en sartén fritas o al horno, segun la preferencia personal.
Para servir, se recomienda acompañar las hamburguesas con puré, ensalada u otra guarnicion, segun el gusto de cada persona.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta