Ingredientes
- C/n Pencas acelga
- 100 g Paleta cocida
- 250 g Queso quartirolo
- 3 Huevos
- C/n Rocio vegetal
- C/n Condimento
- 1 Saborizante de verduras (use sin sal)
- C/n Pan rallado
Preparación
Untar con rocio vegetal una fuente rectangular y la espolvoriar con bastante pan rallado (foto 1).
Poner los huevos en un bol agregarle los condimentos y el saborizante y batir un poco y agregar las pencas (foto 2 ).
Poner una capa de pencas pasadas por el huevo sobre el pan rallado y cubrir con una capa de paleta cocida (foto 3).
Agregar otra capa de pencas pasadas por huevo y poner trozos de queso quartirolo (foto 4).
Terminar de cubrir con las pencas pasadas por huevo, agregar el resto de huevo que quedo y espolvorear todo con pan rallado (foto 5) ponerle rocio vegetal encima despacio porque sino se desparrama el pan rallado y sino un chorrito de aceite de oliva.
Llevamos al horno precalentado moderado hasta que se forme una capa crocante arriba. Servir enseguida.
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