Pepas alemanas

Mezclar la manteca pomada junto con el azúcar y la esencia (yo lo bati un poquito con la espatula) agregar los huevos y mezclar bien hasta integrar todo y se forme una cremita

Agregar tamizandolo y de a poco la harina mezclada con el almidon, la sal y el polvo para hornear, integrar con espatula y luego volcar sobre la mesada y terminar de unir pero sin amasar, solo vamos aplastando despacito.

Llevar la masa a la heladera por 30min pasado ese tiempo formar "chorizitos" con parte de la masa y cortar porciones del tamaño deseado

Con el dedo formamos el huequito en cada trocito de masa que cortamos, los ponemos en una placa enmantecada y enharinada y los llevamos nuevamente a la heladera por un par de minutos, mientras hacemos el puré con el dulce elegido.

Rellenamos cada huequito con el dulce y llevamos a horno moderado precalentado por 15min aprox hasta que la masa este apenas doradita

Preparamos el glase mezclando el azúcar y la esencia con agua hasta lograr la consistencia deseada. (No tiene que quedar muy liquida más bien algo espesa por eso es conveniente agregar el agua de a poco) si no tienen esencia de frutilla pueden usar la esencia que quieran o hacerlo con jugo de limón o naranja

Cuando las pepas esten frias sumergirlas hasta la mitad en el glase, quitar el excedente y dejar secar por completo sobre una rejilla

Son lo más super tiernas y adictivas