Peras a la vainilla con crema
Las peras a la vainilla con crema es un postre exquisito y elegante perfecto para cerrar una cena. Las peras se cocinan con vino blanco y vainilla, luego se sirven con una deliciosa crema. Una combinacion de sabores que seguro deleitara a tus invitados. Una opcion dulce y sofisticada.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Peras
- 4 Huevos
- 130 g Azúcar
- 8 cdas Vino dulce
- 2 Tazas Vino blanco
- 1 Vaina de vainilla
Preparación
Para comenzar, se deben separar las yemas de las claras.
Después, se baten las yemas con 80 gramos de azúcar y se incorpora el vino dulce, para luego cocer la crema resultante y remover constantemente durante 5 minutos.
Luego, se pelan las peras y se parten por la mitad a lo largo, retirando el corazon.
Se colocan en una fuente y se espolvorean con 50 gramos de azúcar, regandolas con el vino blanco.
Se añade la vaina de vainilla y se cuecen en el horno durante 8 minutos.
Por ultimo, se reparte la crema en 4 cuencos y en cada uno se coloca la mitad de una pera.
Listo para disfrutar!
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