Ingredientes
- 1 y 1/2 kgs Pescado para la parrilla
- 200 g Manteca
- 5 litros Imon
- 2 Dientes Ajo
- C/n Sal y pimienta
- 1 cda Pimenton dulce
- 1 cda Orégano
Preparación
1
Abrir la corvina por el lomo (no por la panza). Limpiarla y lavarla. Ponerla sobre la parrilla, con fuego suave, del lado de las escamas.
2
Aparte derretir la manteca y agregarle el jugo de 5 limones, ajo picado y condimentar. Con está salsa pincelar la corvina mientras se va cocinando. En está oportunidad no vamos a dar vuelta el pescado, ni bien se separe la piel ya carne ya estara lista.
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