Ingredientes
- 1 kg Carne molida o picada
- 2 kgs Cebolla
- 300 g Grasa vacuna
- C/n Sal, pimienta, pimenton, ají y orégano
Preparación
1
Pelar y picar la cebolla, yo prefiero dejarla desflemando en agua hirviendo un buen rato
2
En una olla colocar un chorrito de aceite y agregarle la cebolla, cocinarlas hasta que se vaya dorando
3
Agregarle la carne y empezar a mezclar para unir la cebolla con la carne
4
Condimentar a gusto sin colocar el orégano todavía, mezclar y agregarle la grasa
5
Una vez derretida ponerle el orégano, mezclarlo bien y dejar reposar
6
Un consejo preparar el picadillo un día antes de hacer ya sean las empanadas o el pastel de papas para que se concentren los sabores
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