Ingredientes
- 3 Huevos medianos
- 3 cdas Azúcar
- 3 cdas Colmaditas harina 0000
- Relleno
- 1 Pechuga de pollo
- 100 g Pickl
- 2 cdas Queso crema tipo finlandia
- 2 cdas Mayonesa
- Sal y pimienta
Preparación
Batir huevos y azúcar a punto letra.
Agregar la harina tamizada e incorporar con movimientos suaves y envolventes. Ojo de no dejar grumos. Volcar sobre la placa 20 por 30 forrada con papel manteca.
Llevar a cocinar en horno super caliente 250 (ya tiene que estar bien caliente al momento de poner la la placa). Cocinar de 6 a 8 minutos dependiendo de la temperatura del horno. Debe dorar. Sacar de la placa y dejar enfriar.
Desmenuzar el pollo. Mezclar con el queso crema, la mayonesa, sal y pimienta. Agregar los pickles. Poner la cara porosa del pionono para arriba.
Untar con la mezcla. Enrollar, envolver con el papel y luego con film. Llevar a la heladera por un par de horas.
Luego decorar, yo hice la misma mezcla de queso crema y mayonesa para untarlo por completo. Puse unos tomatitos cherry por encima y lechuga crespa.
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