Ingredientes
- 6 Huevos
- 1 cda Miel
- 60 g Azúcar
- 60 g Harina
- 1 pizca Sal
- C/n Mayonesa o queso crema
- Jamon o queso (a eleccion)
- Tomates cherry
- litro Echuga
- Palmito
Preparación
Para esta receta necesitamos que los huevos esten a temperatura ambiente (de está manera espumaran mejor) colocamos los huevos en la batidora con la cucharada de miel y el azúcar hasta batir a punto letra
La mezcla debe ser bien espumosa y color blancuzca
Luego tamizamos la harina y la sal y la incorporamos al batido CON LA MAQUINA APAGADA. Hago hincapie en esto porque si batimos de más, una vez incorporada la harina, el batido se baja. Entonces con la batidora apagada incorporamos la harina y batimos solo por 30 segundos
Finalmente preparar una placa enmantecada, forrada con papel manteca y enmantecada nuevamente. Así nos aseguramos el desmolde perfecto
Hornear en horno a 200 por 10 minutos
Cuando sale del horno espolvorear con azúcar para que no se pegue al papel manteca. Una vez frío untar con mayonesa
Colocar los ingredientes que queramos y enrollar.
Reservar en la heladera hasta el momento de servir y cortar
Comentarios
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