Pionono express vegetariano

Picamos la lechuga y el tomate y rallamos la zanahoria

Batimos 1 huevo con sal y pimienta y lo cocemos en una sartén aceitada

Extendemos el pionono, untamos con mayonesa y vamos acomodando los ingredientes

A medida que vamos enrollando, ponemos un poco de mayonesa para que quede bien humedo pero firme y no se desarme

Una vez terminado, lo llevamos un rato a la heladera, y a disfrutarlo