Pionono

Para preparar este postre, se deben batir los huevos, la miel y el azúcar hasta obtener una mezcla espesa y de color claro.

Luego, se debe tamizar la harina con el almidon de maíz y agregar a la mezcla anterior de forma envolvente junto con la vainilla, procurando no incorporar aire en exceso.

Posteriormente, se debe forrar la base de un molde de 35 x 30 cm con papel blanco de panaderia.

Verter la mezcla en el molde sin levantarlo para evitar que entre aire.

Llevar al horno precalentado a 200C en la parte superior durante 7 u 8 minutos.

Una vez listo, se retira del horno y se vuelca sobre una mesa para quitarle el papel.

Colocar sobre un pano espolvoreado con azúcar y dejar enfriar antes de añadir el relleno deseado.