Piononos salados

Para preparar este delicioso platillo, el primer paso es encender el horno a 200 grados centigrados.

Luego, se debe enmantecar y enharinar el papel encerado con las medidas de la lámina para hornear, este paso es importante que se realice al inicio de cualquier receta.

Después, en un bol, se deben batir energicamente los huevos, la sal, la esencia y el azúcar por alrededor de 4 minutos o hasta que la mezcla tenga consistencia de merengue.

La harina tamizada se debe agregar poco a poco, realizando movimientos envolventes.

Una vez lista la preparación, se vierte sobre el papel encerado y se empareja con una espatula.

A continuación, se hornea durante aproximadamente 12 minutos hasta que el bizcocho disminuya su humedad.

Mientras el bizcocho está en el horno, en un recipiente de vidrio se debe mezclar el atún desmenuzado, la lechuga picada finamente, los huevos picaditos, los pimientos y las aceitunas también picaditos.

Los palitos de cangrejo se deben picar en tiritas finas y reservar para colocar al final.

Se agrega al bol del relleno unas cucharadas de mayonesa y se mezcla bien.

Una vez listo el bizcocho, se vierte la preparación del relleno sobre el y se extiende de manera uniforme, anadiendo los palitos de cangrejo en el extremo para finalizar.

Posteriormente, se enrolla con ayuda de papel film y se aprieta firmemente para que conserve su forma.

Listo para disfrutar de un plato exquisito!