Ingredientes
- 1/2 kg Harina 000
- 100 g Levadura en polvo (un sobrecito)o 50g de levadura fresca
- C/n Sal
- 1 cda Azúcar
- 1 Taza Agua tibia
- 1/4 Taza Aceite
- C/n Depure de tomate
- litro Sal
- Pimienta
- Orégano
- 1 Cebolla
- 200 g Queso de maquina
- 200 g Jamon en feta
- 3 Huevos
Preparación
En un recipiente ponemos la levadura, Una cuchara de azúcar, 2 cucharas de harina y el agua tibia. Dejamos reposar 20/30 minutos.
En otro recipiente ponemos la harina, con sal a gusto (yo le pongo un poquito de pimienta blanca) mezclar y hacer un hueco en el centro de la harina.
Agregamos en el centro, el aceite y la levadura ya fermentada. Vamos mezclando de a poco, Una vez que se integran los ingredientes amasamos con la mano, si es necesario agregamos más agua o más harina!
Una vez obtenida la masa dejamos reposar 30 minutos. (Recomiendo dejarlo cerca de la hornalla para que el calor ayude a levar)
Mientras tanto, cortamos la cebolla bien chiquita y la fritamos. Una vez cocinada le agregamos el puré de tomate y los condimentos.
En una ollita ponemos a hervir los 3 huevos. Hasta que queden duros
En una mesa previamente enharinada volvemos a amasar y estiramos bien finita la masa
Una vez que está bien estirada podemos cortar los bordes para que quede rectangular y sea más prolijo.
Sobre la masa estirada poner fetas de queso hasta cubrir toda la masa.
Arriba del queso agregar la salsa
Arriba El jamon, el huevo duro previamente picado y otra capa de queso y de salsa
Lo enrollamos con cuidado y lo ponemos en una asadera. Meter en el horno precalentado hasta que se dore bien
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