Pizza batida con salsa casera a base de comino y azúcar

Colocamos en una olla o bowl la harina y la sal, mezclamos y hacemos un espacio en el medio, en un vaso colocamos la levadura, agua, mezclamos y dejamos que sr active y vertemos en el medio de la harina

Empezamo a mezclar todo, empezamos a verter bastante agua y a mezclar, la masa no tiene que quedar ni muy liquida, ni muy firme tampoco, es por eso que se llama pizza batida, si tienen batidora colocan ahi todo hasta que este lista, dejamos descansar así leude

Empezamos a preparar la salsa cortando las verduras en cubitoa chiquitos, primero en una sartén colocamos aceite y el ají así tome un rico gustito, empezamos a colocar las demas verduras.

Primero agregamos la sal y dejamos que esten blandita la verdura, aqui es donde colocamos las 3 cucharadas de comino y el resto de los condimentos, parecera muho comino pero no se asusten, les gustara, pueden licuar la verdura y hacerla si no les gusta que se note la verdurita, o aplastarla con el pisa papa y a mi me gusta que quede así

La salsa queda de ese color ya que no lleva puré de tomate y por el comino, dejamos descansar 10 min y echamos la cucharada de azúcar y mezclamos, está ultimale dara un toque espeso y agridulce, aparte de cortar la acidez del tomate.

Cuando tengamos ya leudada la masa en una asadera colocamos aceite, y ponemos una buena cantidad de la masa y estiramos, ponganse en las manos aceite así sera más fácil estirar, la masa seguira levando, leva más rápido que la comun.

Colocamos la salsa y al horno, pueden dejarlas como prepizza pero no pasan de los dos dias cuando ya le entra hongo en la heladera, si quieren puede feezarlas y después calentar y listo!

Acompanen con una buena birra con amigos o en familia, sabe mejor cuando es compartido