Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 1 Cubito levadura fresca
- 1/2 Pocillo de aceite
- 2 cdas Sal
- 1 cdta Azúcar
Preparación
Poner la harina y hacer un hueco en el medio, agregar por fuera la sal, en el centro la aceite.
En un vaso agregar la levadura con la cucharita de azúcar y mezclar bien con agua tibia.
Poner en el medio e ir a ojo agendo agua (tibia) siempre, hasta tener una masa lisa. Dejar descansa media hora tapada.
Una vez que doblo el volumen dividirlo en 4 y dejar leudar otra vez. Estirar con un poco de aceite en las asadera y colocar la salsa, se puede dejar leudar otra vez más
Cocinar en horno medio, sacar poner la muzzarella y dejar que se funda, agregar el ajo previamente picado en oliva, el tomate en rodajas, sal y al horno otra vez.
Sacar del horno y en el momento de cortar agregar la albahaca y orégano si lo prefieren!
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