Pizza caprese sin tacc

Primero hacemos la espuma con la levadura, un poco de leche tibia, un poco de premezcla, leche en polvo y azúcar. Dejamos espumar por unos minutos. Mientras tanto en un bowl ponemos la premezcla, la sal, las cdas de leche en polvo, el aceite y reservamos. Hasta que espume la levadura, cuando ya está integramos todo. Se forma la verdad una masa suave y esponjosa. Dejamos reservada en heladera por 15 minutos.

Yo la hicee en una paellera essen, así que no prendi el horno. Saque la masa de la heladera, estire en la paellera, y la lleve a fuego bajo hasta dorar de un lado, la di vuelta, la volvi a dorar, le puse salsa, muzzarella deje que se gratine. Le agregue por último el tomate y la albahaca. Deje que se termine de cocinar.

Servir y disfrutar!