Ingredientes
- 500 g Harina
- 20 g Levadura
- 15 g Sal
- 320 cc Agua
- 20 g Aceite de oliva
- 150 g Puntas espárrago
- 150 g Queso mozzarella
- 150 g Queso camembert
- 80 g Tomates cherry
- C/n Sal y pimienta negra
Preparación
Tamizar la harina, realizar una corona y esparcir la sal sobre ella.
En el centro de la corona agregar el agua con la levadura.
Comenzar a mezclar con un cornet hasta formar una mezcla uniforme.
Agregar el aceite y terminar de amasar hasta que la masa tenga una textura lisa y homogenea.
Dejar descansar por 10 minutos. Primera fermentacion.
Luego dividir en piezas de 420 grs embollar y dejar descansar nuevamente, hasta que permite estirar. Segunda fermentacion.
Una vez estirada llevar a un molde de 35 cm previamente aceitado.
Llevar a fermentar hasta que la masa alcance la altura deseada. Tercera fermentacion.
Luego precocer la masa por espacio de 5 minutos en horno precalentado.
Rociar una prepizza blanca (sin salsa) con aceite de oliva.
Agregar el queso camembert. Y llevar al horno entre 7 a 8 minutos aprox.
Retirar y colocar la mozzarella, los espárragos, los tomates cherrys cortados al medio.
Salpimentar y llevar nuevamente al horno por 3 a 5 minutos más.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Pizza Gourmet de espárragos con queso camembert?
Pizza Gourmet de espárragos con queso camembert es una receta difícil, con 13 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pizza Gourmet de espárragos con queso camembert?
Los ingredientes principales son: 500 g Harina; 20 g Levadura; 15 g Sal; 320 cc Agua; 20 g Aceite de oliva; 150 g Puntas espárrago.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta