Ingredientes
- 2 Huevos grandes
- 100 cc Aceite
- 200 cc Leche
- 220 g Harina leudante
- 100 g Queso rallado
- 1 Morron chico
- Sal, pimienta, orégano, ají molido
- C/n Mozzarella
Preparación
1
Batir los huevos junto con el aceite y la leche, agregar el queso rallado, la sal la pimienta y el orégano, batir bien para que se integre todo
2
Incorporar el morrón picado chiquito, yo le saque la piel y las semillas pero ustedes lo pueden poner como quiera, agregar la harina y batir nuevamente para que no quede ningun grumito
3
Colocar un poco de la mezcla en los pirotines, en el centro poner un trocito de mozzarella y volver a poner mezcla hasta cubrirlo
4
Por encima de cada muffin espolvorear un poquito de queso rallado y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que pinchando con un palillo salga seco
5
Se pueden agregar aceitunas y también otro condimento que les guste
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