Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 1 cda Sal
- 1 cdta Azúcar
- 1 Sobre levex o 50grs levadura fresca
- 1/2 Pocillo de aceite
- 650 cc Agua (Tibia)
Preparación
En un bol pongo todo lo seco (harina, levadura levex, sal y azúcar) y lo mezclo bien.
Lo vuelco en la mesa y formo una corona, en el hueco agrego el aceite y lo integro con cuidado a la preparación.
Volver a formar la corona e ir virtiendo de a poco el agua, amaso y agua, y así.
Formar 4 bollos con la masa. Enharinar una placa y colocar los bollos separados entre si. Cubrirlos con una bolsa y un repasador. Dejar leudar media hora aproximadamente o hasta que vea que la masa haya duplicado su tamaño.
Aceitar las pizzeras, estirar un bollo sobre cada una con los dedos, cubrir de salsa y al horno.
Una vez que estan cocidas o formado el piso, cubrir de queso o el ingrediente deseado.
Nota: si uso levadura fresca, prefiero disolverla en el agua caliente y no con los ingredientes secos.
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