Ingredientes
- ----- para la crema de chocolate
- 60 g Crema pastelera
- 70 g Chocolate blanco
- 75 cc Crema de leche
- 10 g Gelatina sin sabor
- ---- para la base
- 1 Huevo
- 30 g Azúcar
- 30 g Harina
- 1 cda Ralladura de naranja
- Frutos rojos para decorar
Preparación
1
Fundir el chocolate a bano maria o microondas, agregarle la crema pastelera mezclar y enfriar. Batir la crema de leche a medio punto e incorporarla a la preparación anterior, agregar la gelatina hidratada (dos cdtas de agua y microondas 10seg) reservar.
2
Preparacion de la base: realizar un pionono batiendo el huevo con el azúcar a punto letra, agregar la ralladura y la harina en forma envolvente. En una placa enmantecada esparcir la preparación formando un rectangulo, llevar a horno 190 aprox 7 minutos
3
Cortar el pionono con un aro (seria la base)rellenar con la crema. Llevar a frezer aprox una hora, Desmoldar y decorar a gusto!
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