Poha

Para preparar este delicioso platillo, se comienza cocinando las papas en una olla con agua, luego se escurren y se reservan.

En una cacerola, se calienta aceite y se agregan las semillas de mostaza.

A continuación, se añaden las papas y la asafetida, seguido por el chile verde y las cebollas picadas.

Se cocina todo por unos dos o tres minutos más.

Se incorporan las hojas de curry, las especias, el maní y el azúcar a la cacerola, mezclando bien.

Se continua cocinando por dos minutos adicionales, hasta que las papas esten cocidas.

Luego, se agrega la sal, la curcuma, el curry en polvo, garam masala, chile y ajo en polvo, seguido por el arroz.

Se revuelve bien y se reduce el fuego al mínimo, cocinando hasta que este caliente.

Para finalizar, se sirve el platillo con un poco de limón y cilantro picado por encima.

Una explosion de sabores para disfrutar en cualquier ocasion!