Ingredientes
- 1 Pollo
- 1 kg Sal gruesa o entrefina
- 1 litro Limón
- 2 Dientes Ajo
- Manteca
- Hierbas varia
Preparación
1
En una bandeja para horno poner el kg de sal. Encima poner el pollo entero. Cortar el limón a la mitad y meterlo dentro del pollo con el ajo y las hierbas que quieras (yo use laurel, tomillo y romero)
2
Cortar manteca en cubitos y meter entre la piel y la carne del pollo (como si fueran bolsillos) encima del pollo podes poner también. Llevar al horno mínimo por 2 horas aproximadamente. No dar vuelta NUNCA. Y ojo con salar por encima, no hace falta con toda la sal que tenemos abajo (no te preocupes, no te va a quedar salado, lo que la sal hace es absorber toda la grasa del pollo y una vez que este listo se sale como una placa entera)
3
Probalo, haceme caso porque te va a encantar! La piel queda crocantita
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