Pollo al limón con chimichurry!

Trozamos el pollo, luego exprimo los limones preparo el chimichurry pico los ajos. Y en un bowls coloco el pollo trozado agrego una pizca de sal, pimienta, los ajos, el chimichurry, un poco de romero y el jugo de limón, y con la ayuda de nuestras manitas vamos rebosando bien el pollo incorporando todos este rico alino le agregamos el vino y dejamos reposar x media hora. Luego pasado este tiempo colocamos el pollo en una fuente y llevamos al horno! El pollo está listo cuando este bien doradito!

Mientras esperamos que el pollo repose ponemos al fuego, 2 ollas con agua, pelamos las papas y el zapallo y lo cortamos como muestro en la foto, y las agregamos a la olla. La papa no debe pasarse para nuestra ensalada (no se debe romper porque no la queremos para puré) cuando ya esten retiramos del fuego, una ves fría alinamos con un poco de sal pimienta y la mayonesa(a gusto).

Y para nuestro puré de zapallo ya cuando este blandita que se desarma, solamente retiramos y con un pisa Papa vamos haciendo el puré le vamos agregando sal, pimienta, y un chorrito de aceite y un chorrito de leche.

Espero que les guste y lo hagan está buenisimo! Besos