Ingredientes
- Para la masa
- 300 g Harina 0000
- 1 pizca Sal
- 150 g Manteca fria
- 6 cdas Agua helada
- Para la crema de limón
- 200 g Azúcar
- Jugo de 3 limon
- 2 cdas Ralladura de limón
- 1 Huevo
- 3 Yemas
- 100 g Manteca
- Para el merengue suizo
- 4 cl Clara de huevo
- 8 cdas Azúcar
Preparación
Para la masa: Debemos colocar la harina junto con la sal, en una procesadora, integrar la manteca fría, hasta lograr un arenado, agregar el agua helada, de a poco hasta que se forma la masa.
Reservar en la heladera, por 30 minutos, forrar una tartera y Cocinar en un horno a 150C por 15 minutos (no se debe dorar). Retirar.
Reservar hasta el momento de utilizarla.
Para el relleno: Colocar los ingredientes en un bol. Llevar sobre bano de Maria y revolver hasta obtener una crema consistente.
Retirar y dejar enfriar. Cubrir con film y reservar en la heladera hasta el armado.
Merengue suizo En un bol colocamos las claras y el azúcar. Calentar a bano de Maria hasta que el azúcar se disuelva.
Retirar y batir con la batidora hasta que el merengue este frío.
POR ULTIMO: rellenamos la tarta con el relleno de limón y el merengue, gratinamos en horno precalentado hasta dorar el merengue.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Postre de lemon pie?
La receta de Postre de lemon pie lleva aproximadamente 15 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Postre de lemon pie?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Postre de lemon pie?
Postre de lemon pie es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Postre de lemon pie?
Los ingredientes principales son: Para la masa; 300 g Harina 0000; 1 pizca Sal; 150 g Manteca fria; 6 cdas Agua helada; Para la crema de limón.
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