Ingredientes
- 1 kg Harina
- 50 g Levadura
- 600 cc Agua tibia
- 1 cda Sal
- 1 cdta Azúcar
- 50 cc Aceite
- 1 Botella tomate triturado
- 5 Cebollas grandes
- C/n Sal, orégano, ají molido, condimento para pizza
Preparación
Colocar en la mesada la harina junto con la sal en forma de corona. En el centro colocar la levadura desgranada junto con el azúcar y parte del agua tibia. Mezclar hasta disolver la levadura.
Una vez disuelta la levadura añadir el aceite y el agua tibia de a poco.
Incorporar todo bien y amasar hasta que quede una masa tierna y lisa. Dejar descansar tapada en lugar tibio.
Una vez que duplica su volumen desgasificar y formar bollos de 300 gr aprox.
Estirar sobre mesada enaharinada y colocar en molde. Dejar leudar 30'.
Para la pizza de cebolla cortarla en fina juliana colocar en un bowl y cubrirla con agua hirviendo. Cambiar el agua 2 o 3 veces escurrir bien. Colocar en un bowl con sal, pimienta, orégano y 1 cda de aceite.
Condimentar el tomate cubrir la masa y llevar a horno fuerte hasta que forme piso. Para la de cebolla incorporar la cebolla condimentada sobre la masa.
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