Prepizza a la piedra

En el centro de la harina incorporar la levadura disuelta en agua.

Amasar y añadir sal. Continuar amasando agregando el aceite de oliva. Dejarla descansar tapada con un bol.

Desgasificar con los dedos y estirarla con harina extra.

Ponerla sobre rejilla o un molde y verter el puré de tomate triturado. Cocer en el piso del horno a Temperatura alta.

Agregar el relleno que gusten.