Puchero andaluz a la antigua en olla express

Españolas
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Porciones

2

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Puchero andaluz a la antigua en olla express

Ingredientes

  1. g Arbanzo
  2. Carne de ternera
  3. Tocino
  4. 1 Hueso jamon
  5. 1 Hueso blanco
  6. Pollo
  7. Apio
  8. oz Arr
  9. Hierbabuena
  10. litro Sal

Preparación

1

Ponemos los garbanzos en remojo hasta el día siguiente. En la olla colocamos, carne, huesos, tocino, pollo apio. Dejamos que rompa a hervir y espumamos el caldo (Ha de quedar blanco o casi). Echamos las patatas y la hierbabuena, un poco de sal. Cerramos la olla y lo dejamos cocinar unos 25 minutos

2

Abrimos la olla, sacamos la carne (reservamos) los huesos (tiramos). Sacamos el caldo que nos sobre y garbanzos (nos servira para otro dia).

3

En el caldo restante echamos el arroz tapamos la olla y dejamos 5 minutos.

4

Servimos la sopa con la carne al lado.

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