Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo y muslo
- 1 Jarrete de ternera o falda
- 1 Puerro
- 1 Penca apio
- 1 Patatas grandes cortadas en cuadro
- 1 Zanahoria pelada
- 0 g Arbanzos remojados de un dia anterior
- 1 Tocino fresco
- 1 Hueso blanco
- 1 Tocino salado
- 1 Costilla de cerdo
- 1 Hueso espinazo de cerdo
- 1 Tocino fresco
- Hierbabuena
- oz Fideos finos o arr
Preparación
Se empieza por remoijar los garbanzos un día anterior. Se llena la olla express de agua. Y se van echando los ingredientes, todos menos la patata y la zanahoria
Se va quitando con un cazo la espuma que nos vaya saliendo mientras se va calentando, cuando ya se haya espumado se tapa la olla.
Esperamos a que salga el vapor cuando pite la dejamos 20 min. No se añade sal por que los huesos son bastante salados.
Una vez hemos terminado, abrimos la olla apartamos caldo y echamos la ternera, pechuga de pollo y el tocino. Aparte los demas huesos a la basura; una buena pringa.
Sacamos el caldo, los garbanzos la zanahoria y patatas. Y dejamos aparte para cocer con fideitos o arroz.
Está alcanza para 6 personas pero siempre es bueno añadir más pollo y carne para las albondigas o croquetas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Puchero Andaluz (Mejjicanna)?
La receta de Puchero Andaluz (Mejjicanna) lleva aproximadamente 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Puchero Andaluz (Mejjicanna)?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Puchero Andaluz (Mejjicanna)?
Puchero Andaluz (Mejjicanna) es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Puchero Andaluz (Mejjicanna)?
Los ingredientes principales son: 1 Pechuga de pollo y muslo; 1 Jarrete de ternera o falda; 1 Puerro; 1 Penca apio; 1 Patatas grandes cortadas en cuadro; 1 Zanahoria pelada.
Comentarios
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