Ingredientes
- 300 g Garbanzo pedrosillano (de espana)
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Chorizo
- 1 Ajo
- 1 Patata
- 1 Hoja Laurel
- 3 Vasos Agua
- Sal y pimienta
- 1 cda Aceite oliva virgen extra
- 1 Vaso Vino blanco
- 1/2 Pimiento verde
Preparación
1
Pon en la olla a presión un chorrito de aceite con el ajo y la cebolla picadas y pochalo. Anade el chorizo, la zanahoria cortada en trozos, el tomate cortado, el pimiento picado, y rehoga. Anade la sal y pimienta.
2
Echale la patata cortada en dados, y los garbanzos (la noche anterior dejalos en agua), echa el vino y el laurel. Deja 1 minuto cociendo. Después añade el agua, tapas la olla a presión y lo dejas 10 minutos al fuego.
3
Retira la olla del fuego y espera a que la valvula baje. Si quieres que tenga menos caldo dejalo hervir 5min más sin la tapa.
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