Ingredientes
- 200 g Garbanzo(hoy de bote)
- 1 Muslo de pollo
- 1 Morcillo(jarrete)
- 1 Panceta
- 1 Hueso blanco salado
- 1 Cachito tocino seco(corteza del jamon serrano)
- 1 Patata
- 1 Zanahoria grande
- Sal al final si es necesario
Preparación
Poner la carne y el pollo a cocer para quitar impurezas, se quita con el cazo pasando suavemente por lo alto. En la receta de minestrone para mama se ve como se hace.
Una vez limpia el agua, anadimos la patata casqueada y la zanahoria en rodaja ancha, y los garbanzos. Yo los saco del bote y los paso bajo el grifo para quitar el caldo que traen.
20 minutos después en olla rapida, tenemos un caldo blanco, yo hago cantidad, así me queda para guardar en el congelador tarros con caldo, para cuando no se que poner. Sacar todo el caldo hasta dejar que se vean los garbanzos, metemos la morcilla a calentar en los garbanzos, darle un hervor y apagar. En 5 minutos comida hecha. Y a disfrutar.
Cuando se sirve se pone una ramita de hierbabuena, vereis que sabor más rico. También suelen poner unas gotas de limón, ya al gusto. También un puñado de arroz es muy agradecido.
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