Puchero

En una olla grande pon ha hervir la carne por 40 minutos. Luego retirar con una cuchara la grasa que queda sobre el agua

Anade el caldo y 1 zanahoria, 1 zapallito, 1 pedazo de calabaza rallada al agua, más las hojas de repollo y el apio. Dejar hervir por 40 minutos más

Luego incorpora el resto de las verduras y la papa cortadas en trozos medianos

Cocinar hasta que las verduras esten cocidas.

Servir primero la sopa de verduras como entrada y luego la carne y las verduras