Puchero

En una olla en mi caso rapida de 6 litros, anadimos todos los ingredientes, el agua un poco más abajo del maximo, los garbanzos escurridos. Las patatas en cachos troceadas a gusto y las zanahorias peladas y troceadas grandecita. El pollo sin piel y poner en la olla.

Cerrar y poner fuego medio y el tapon en el 1, cuando salga el vapor bajar al mínimo el fuego y dejas unos 40 minutos cuando pase el tiempo apagar el fuego dejar despresurizar solo

Cuando baje el boton abrir y ver si está todo tierno

Si quereis apartar solo caldo en una ollita y añadir arroz, fideos, pan en rebanadas finitas con jamón serrano o cocido huevo duro troceado. Vaso de caldo con chorrito de limón.

Con el pollo y el tocino puedes hacer pringa que se aplasta y mezcla con el tenedor. Croquetas de pollo. Con el plato de pan.

Sal no le suelo poner o muy poca. El hueso lo enjuago bajo el grifo y apenas le dejo sal