Tarta de verduras (VEGANA)

Cortar la cebolla en cubos

Rehogar la cebolla hasta que este transparente

Cortar todas las restantes verduras en cubos. Yo use la cortadora de verduras manual. La espinaca puede ser congelada o cruda. El tomate lo suelo cortar aparte.

Cocinar las verduras junto con la cebolla. Tapar y cocinar durante 10min o hasta que este la zanahoria cocida.

Para la masa: Incorporar todos los ingredientes en un bowl y mezclar con cuchara.

Aceitar un recipiente apto para horno. Estirar la masa con las manos.

Hornear la masa por 15min

A parte, mezclar 2 cucharadas de maicena con agua, sal y nuez moscada.

A la masa cocina, rellenar con las verduras. Por último con ayuda de una cuchara, ir anadiendo poco a poco la maicena.

Cocinar hasta que cuaje la maicena.