Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 50 ml Aceite
- C/n Agua
- C/n Sal
- 1 A 600 gr calabaza
- 1/4 Acelga
- 1 Choclo amarillo/blanco
- 2 Huevos
- A/g romero
- A/g semillas (de girasol/lino/otra)
- litro A/g sa
- 200 g Queso cremoso
Preparación
En la mesada hacer una corona con la harina y espolvorear la sal. Agregar agua y aceite, mezclar los ingredientes y amasar hasta que quede un bollo liso. Dejar descansar.
Para el relleno: hacer hervir la calabaza para preparar puré, reservar.
Hacer hervir la acelga con el choclo hasta que el choclo este tierno y colar, reservar.
En una sartén echar un chorrito de aceite, cuando se caliente agregar los 2 huevos, agregar sal, romero y semillas a gusto, revolver, reservar.
Separar la masa en 2, estirar con palote del tamaño deseado, rellenar con la acelga, el huevo, la calabaza y el queso, tapar con la masa y cerrar por los bordes, pinchar con tenedor la tapa, (con una yema si se quiere pintarla) meter al horno pre-calentado y sacar cuando este dorada.
Sacar, cortar en porciones y servir. A disfrutar!
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