Quesadillas campesinas
Las quesadillas campesinas son una deliciosa combinacion de tortillas rellenas de guiso de flor de calabaza cocinadas en un sofrito aromatico. Perfectas para disfrutar en familia y compartir sabores tradicionales en cada bocado.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Masa de tortillas
- 3 cdas Harina de trigo
- 2 Chiles anchos
- 2 Chiles serranos verdes
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 1 Tomate
- 1 Flores de calabaza
- 1 Queso fresco
- Mantequilla
- 1 pizca Sal
Preparación
La preparación de las quesadillas campesinas comienza desvenando los chiles, retirandoles las semillas, asandolos y moliendolos en el metate hasta obtener una pasta fina.
Está pasta se incorpora a la masa, a la cual se le añade harina y se sazona con sal.
Por otro lado, las flores de calabaza se cuecen al vapor con sal y se escurren.
En una cazuela de barro, se frie con una cucharada de manteca el jitomate picado junto con la cebolla y el ajo.
Luego se añaden las flores de calabaza, el queso desmoronado y más sal al gusto.
Se preparan tortillas delgadas, las cuales se rellenan con el guiso de flores de calabaza y se frien en manteca caliente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Quesadillas campesinas?
La receta de Quesadillas campesinas lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Quesadillas campesinas?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Quesadillas campesinas?
Quesadillas campesinas es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Quesadillas campesinas?
Los ingredientes principales son: 250 g Masa de tortillas; 3 cdas Harina de trigo; 2 Chiles anchos; 2 Chiles serranos verdes; 1 Cebolla; 1 Ajo.
Comentarios
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