Ingredientes
- 1 litro Leche entera
- 50 cc Vinagre o limón
- 1 pizca Sal
Preparación
1
Poner a calentar la leche
2
Una vez que empieza a hacer burbujitas a los costados ponerle el vinagre o el limón, mezclar y dejar que se corte (sin que hierva la leche) apagar el fuego y dejar reposar por 30 min
3
Para colarlo ponerlo en un lienzo o tela de gasa/panal y escurrirlo. (Tiene que quedar ricota, también se puede utilizar así)
4
Ponerlo en una procesadora, y si es necesario agregarle unas cucharaditas del suero para que quede más cremoso, agregarle sal a gusto
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