Ratatouille

Primero cortamos cebolla, zanahoria, y morron! Cocinamos bien hasta que la cebolla este un poquito cocinada y agregamos una berenjena cortadora en cuadraditos chicos! En mi caso le saque la piel porque queda mejor de sabor! Dejar que se cocine bien y luego añadir condimentos a gusto!

Por otro lado cortamos berenjena, zapallito y tomate en rodajas ni tan finas ni gruesas!

Una vez cocinado, sacamos dejamos enfriar y ponemos un bowl para poder procesar

Una vez procesada colocamos en una fuente y que ocupe todo! Luego agregamos las rodajas primero la berenjena, tomate y zapallito y repetir hasta tapar tod.

Queda así! Luego colocamos papel aluminio tapando y llevamos al horno por lo menos 1hs. Más que nada para que se cocine todo muy bien.

Después de 1hs queda así y yo lo acompane con arroz graneado.