Ingredientes
- Masa
- 6 Huevos
- 1 Pocillo de aceite(esos de café chico)
- 1 cda Sal
- Verduritas un punado (la que gustes)
- 1 Coliflor
- 1 kg Pollo trozado o la presa que gust
- litro Condimentos a gusto (orégano, ají molido, provenza
- Agua para hervir la pasta
- 1 Sobre salsa yo usede esas del super ya lista
- Queso rallado
Preparación
Poner unas presas de pollo trozado a hervir junto con las verduras y 1 coliflor con una cucharita de sal.
Cuando esten cocido colar y dejar enfriar. Si el pollo tiene huesos sacar su carne y poner junto con las verduras y procesar. Condimentar a gusto. Reservar para el relleno
Comenzamos a preparar la masa para los ravioles, colocamos en forma de corona la harina en la mesada con 1cucharada de sal, 1 pocillo de café chico de aceite y 6 huevos grandes formar la masa y dejarla descansar tapada o dentro de una bolsa de plastico
Una vez que la masa este fescansada unos 15 a 20 minutos y el relleno este frío dividir en 2 partes y estirar de masa fina. Comenzar a. Rellenar con molde o bien los podes hacer a ojo dejando el espacio para luego cortar. En mi caso use molde el cual rellene los huecos y superpuse. Otra masa arriba y pase el palo de amasar y di vuelta el molde. Quedaron armaditos
Segui así con el resto de la masa. Ahora ponemos una olla con abundante agua con sal dejamos que hierva.
Colocamos los ravioles en el agua revolviendo una vez para que no se peguen en el fondo. Una vez que subiero dejamos por 8 minutos más y ya estaran listos. Acompanalos con salsa rojo o la que más te guste. Yo los acompane con una salsa esas ya listas del supermercado. Queso rallado encima y a comer.
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