Rellenitos de plátano
Los rellenitos de plátano son un exquisito postre guatemalteco que se prepara a base de plátano macho maduro (más grande que el convencional) y bajo en azucares. De hecho, el relleno tiene variantes, puede ser de frijol o manjar.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Plátanos maduros
- 1/2 Taza Harina de trigo
- 1 Taza Agua
- 1/2 Taza Azúcar
- 1 Raja de canela
- 1/2 Taza Miga pan
- 1 Taza Frijol negro
- 1/2 cdta Canela
- 60 g Chocolate troceado
- Aceite suficiente para freír
Preparación
1
Cocina los platanos con agua, canela y azúcar; haz puré y mezcla con miga de pan.
2
Prepara el relleno friendo frijoles licuados con azúcar, canela y chocolate.
3
Forma tortitas con el puré, rellena con frijol, cierra, pasa por harina y frie; espolvorea con azúcar.
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